絹豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切ります。

鍋にだし汁を入れて沸かし、絹豆腐、紅苔菜、納豆、付属のたれ、醤油を入れます。

水で溶いた片栗粉を入れてとろみを付け、溶いた卵をまわし入れます。

仕上げにごま油をまわしかけて出来上がりです。