作り方
- 1
お豆腐はしっかり水切りをしておく。
- 2
きゅうりは、塩小匙１（分量外）をふり、塩をまぶし１５分くらいおき、しっかり水気を絞っておく。
- 3
にんじん・しいたけは千切りにして、耐熱容器に塩・酒各少々（分量外）をふり、レンジで１分位加熱する。
- 4
ボールに★の調味料を入れ合わせ、お豆腐を崩しながら混ぜ、きゅうり・椎茸・にんじんを入れてさっと和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
きゅりの水気はしっかり絞ってください。
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