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ピリ辛とろ~ん♪カツオのユッケサラダ
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ピリ辛とろ~ん♪カツオのユッケサラダ-レシピのメイン写真

ピリ辛とろ~ん♪カツオのユッケサラダ

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

お手頃なカツオと貝割れをピリ辛に味付けし、とろ~ん卵でマイルドなサラダに♪
このレシピの生い立ち
半額だったカツオをパンチのあるメインにしたくて。

お手頃なカツオと貝割れをピリ辛に味付けし、とろ~ん卵でマイルドなサラダに♪
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半額だったカツオをパンチのあるメインにしたくて。

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ピリ辛とろ~ん♪カツオのユッケサラダ

わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718

お手頃なカツオと貝割れをピリ辛に味付けし、とろ~ん卵でマイルドなサラダに♪
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半額だったカツオをパンチのあるメインにしたくて。

お手頃なカツオと貝割れをピリ辛に味付けし、とろ~ん卵でマイルドなサラダに♪
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材料

2人分
  • カツオ(刺身) 約200g
  • 【カツオ下味】
  •  ごま油 大さじ2
  •  醤油 大さじ3
  •  酢 大さじ2
  •  豆板醤 小さじ1
  •  おろしにんにく 1かけ分
  •  おろし生姜 1かけ分
  •  すりゴマ 大さじ2
  •  かつお節 1/2パック
  •  奴ネギ(きざみ) 大さじ2
  • 貝割れ大根 1パック
  • 卵黄 1個分
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作り方

  1. 1

    カツオを7ミリくらいの短冊切り(or一口大)に切り、ボウルで下味の調味料とかつお節、ネギを入れて混ぜ、20分おく。

  2. 2

    ①のボウルに、貝割れを入れ混ぜ、器に入れて真ん中をくぼませ、卵黄をのせる。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

カツオは味付けしてから長い間おくと、色が悪くなります。

辛いのが苦手な方は、豆板醤を加減してください。

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わだゆゆ
わだゆゆ @cook_40033718
2008/08/11 23:57に公開
旦那が帰ってくるのが楽しみだったのに、子供♂(3歳)が生まれて、現在旦那の弁当結構サボり中。 そしてもうすぐもう一人子供♂が増えます。日々の中でみつけたププっと笑えるネタや素朴な疑問で笑えるキッチンが理想です♪ レシピは簡単でウマイを目指してます。主婦一年目は冷蔵庫にあるもので美味しいご飯を作るのが目標でしたが・・・さて4年目は・・・。
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