甘味噌なすび❤母の味♬
きりん星人 @cook_40057287
茄子の炒め煮。御飯がすすむ味付けで、少ない材料ですぐに出来て簡単☆「あと一品」という時にもおすすめです(・∀・*)
このレシピの生い立ち
母親が夏になると作ってくれたものです。好きすぎて何度もリクエストしてたら週2回は作ってくれてた気がします♬
2010/6/3 PICKUPレシピに！
たくさんの皆さまレシピを見てもらえて感激です♪ありがとうございました～！！
甘味噌なすび❤母の味♬
茄子の炒め煮。御飯がすすむ味付けで、少ない材料ですぐに出来て簡単☆「あと一品」という時にもおすすめです(・∀・*)
このレシピの生い立ち
母親が夏になると作ってくれたものです。好きすぎて何度もリクエストしてたら週2回は作ってくれてた気がします♬
2010/6/3 PICKUPレシピに！
たくさんの皆さまレシピを見てもらえて感激です♪ありがとうございました～！！
作り方
- 1
茄子を皮つきのまま1センチ幅の輪切りにする。あくをぬく。
- 2
フライパンに油を入れ、茄子を炒める。
ボールに●の材料混ぜておく。 - 3
茄子が全体的にしんなりしてきたら、●の材料を入れ3-5分(混ぜながら)煮込んで完成。
コツ・ポイント
茄子の炒め具合はお好みで♪私はやわらかい方が好きなので10分くらい炒めます。早く食べたい時は5ミリ幅の輪切りにすると早くできます。
※味噌の分量
うちでは、味が薄いお味噌は大さじ2、味の濃いお味噌(こうじ味噌等)は大さじ1入れています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17818574
