ナッツとマーマレードのミニブール
gomatubu8 @cook_40065876
一回サイズのジャム２つとナッツを練りこんだ簡単パンですが味はバツグン！！朝食用にお弁当に最適のパンになりました♥
このレシピの生い立ち
ハードパンで小さなサイズを作りたかったので考案しました。
ナッツとマーマレードのミニブール
一回サイズのジャム２つとナッツを練りこんだ簡単パンですが味はバツグン！！朝食用にお弁当に最適のパンになりました♥
このレシピの生い立ち
ハードパンで小さなサイズを作りたかったので考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ナッツはあらかじめ刻んでおく。※今回はこのジャムを２つ使いました。
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- 2
大きめのボールに水以外の材料を全て入れて軽く混ぜる。
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- 3
少しずつ水を加えスプーンでひと固まりにまとめる。15分常温に放置し、一度スプーンでかき混ぜたら冷蔵庫の野菜室に入れる。
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- 4
冷蔵庫で7時間～10時間寝かせて一次発酵させる。
- 5
冷蔵庫から出し、20分そのまま放置する。
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- 6
鉄板にオーブンシートを敷き、パン台で8等分にした生地を丸めておく。オーブンの発酵機能で40分間の2時発酵をする。
- 7
オーブンから取り出しオーブンは250度に余熱。
パンには強力粉を振り、クープ（切り込み）を入れる。 -
- 8
250度に余熱したら、210度まで温度を下げ20分間焼いたら完成です。
-
コツ・ポイント
◆水分は季節や湿度によって異なるので調節が必要です。少しずつ加え様子をみます。
◆クープ（切り込み）を入れた後、少量のオリーブオイルを塗るとキレイに開きます。
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