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COCO♡圧力鍋でタケノコの水煮
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COCO♡圧力鍋でタケノコの水煮-レシピのメイン写真

COCO♡圧力鍋でタケノコの水煮

ＣＯＣＯＬＯＶＥ
ＣＯＣＯＬＯＶＥ @cook_40040441

この時期にいつも作る生のタケノコの水煮。圧力鍋使用の覚え書きレシピです。
このレシピの生い立ち
圧力鍋でのタケノコのゆで方の覚え書き用です。

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COCO♡圧力鍋でタケノコの水煮

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材料

小3本
  • タケノコ 小3本程度
  • 水 かぶる程度
  • 米ぬか 適量
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作り方

  1. 1

    硬い外皮を何枚かむき、洗って圧力鍋に入れかぶる程度の水と米ぬかを入れ加熱、加圧15分。

    • COCO♡圧力鍋でタケノコの水煮作り方1写真
  2. 2

    冷めるまで放置し、洗って皮をむく。保存は水につけた状態で。

    • COCO♡圧力鍋でタケノコの水煮作り方2写真
  3. 3

    タケノコご飯を作りました♪

    • COCO♡圧力鍋でタケノコの水煮作り方3写真

コツ・ポイント

今回は小さめのタケノコだったので先端は切り落とさず丸ごとゆでましたが大きい場合は先端を落とした方が鍋に入れやすく、火の通りも良いと思います。

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ＣＯＣＯＬＯＶＥ
ＣＯＣＯＬＯＶＥ @cook_40040441
2010/03/30 01:23に公開

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