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★サーモングリル〜ピスタチオをのせて〜★
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★サーモングリル〜ピスタチオをのせて〜★-レシピのメイン写真

★サーモングリル〜ピスタチオをのせて〜★

★スカーレット★
★スカーレット★ @cook_40053999

アメリカで教わったレモン風味がさわやかな一品です。簡単だけど美味しくておしゃれなので、おもてなしにもぴったり!
このレシピの生い立ち
アメリカのご婦人に教えてもらったレシピです。レモン風味のカリカリピスタチオがサーモンに合うんです!ピスタチオ好きな方々のためにアップします♪

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材料

4人分
  • サーモン 4切れ
  • ピスタチオ 殻付きで50g
  • レモン汁 大さじ1
  • 三温糖 20g
  • ディル(乾燥) 少々
  • 黒胡椒 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ピスタチオは殻を取って粗く刻む。
    オーブンを200度に予熱し始める。

  2. 2

    小さなボールに刻んだピスタチオ、砂糖、レモン汁、ディル、黒胡椒を混ぜ合わせる。

    • ★サーモングリル〜ピスタチオをのせて〜★作り方2写真
  3. 3

    サーモンに塩胡椒をし、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
    2で混ぜ合わせたピスタチオをのせる。

    • ★サーモングリル〜ピスタチオをのせて〜★作り方3写真
  4. 4

    オーブンで約12分焼いたら出来上がり♪

    • ★サーモングリル〜ピスタチオをのせて〜★作り方4写真

コツ・ポイント

ピスタチオは塩味がついたものを使っています。焼き時間はサーモンの大きさやオーブンによって違うと思うので、調節してください。焼いている途中でピスタチオが焦げそうになったら、アルミホイルを被せてください。

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★スカーレット★
★スカーレット★ @cook_40053999
2015/03/18 02:25に公開
アメリカでのんびり子育てしています。「失敗から学ぶ」をモットーに今日もお料理頑張ります☆
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