豚バラスライス肉で作る！時短チャーシュー
優雨 @cook_40076021
豚バラスライス肉で作るから煮込み時間も短く、味の染み込みも早い！そして何より柔らかぁ〜い◎失敗なしであっという間！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を使ったレパートリーを増やしたくて作りました◎
豚バラスライス肉で作る！時短チャーシュー
豚バラスライス肉で作るから煮込み時間も短く、味の染み込みも早い！そして何より柔らかぁ〜い◎失敗なしであっという間！
このレシピの生い立ち
豚バラ肉を使ったレパートリーを増やしたくて作りました◎
アプリでひらく作り方
- 1
チャーシューのタレは合わせて一煮立ちさせておく。
豚バラ肉に軽く塩胡椒したら茶漉しで片栗粉を振りかける。
-
- 2
豚バラ2枚を少し重ねてくるくる巻いていく。
-
- 3
また2枚を重ねてくるくる巻いていく。
これを繰り返す。 -
- 4
巻き終わり◎
-
- 5
たこ糸で縛る。
無ければそのままでも◎ -
- 6
フライパンにサラダ油をしき、全体に焼き色を付ける。
-
- 7
チャーシューダレで約10分程煮込む。
落し蓋をして途中ひっくり返して弱火で煮込んで下さい。 -
- 8
薄切りにして、煮詰めたタレをまわしかけたら完成◎
切る厚さにもよりますが10〜12枚できます。 -
コツ・ポイント
味をしっかり染み込ませたい場合は煮込んだ後に保存袋に入れて漬け込み◎
水の量はお好みの濃さに調節して下さい。
卵などを一緒に煮込む場合はタレの量を増やして下さい(๑´ㅂ`๑)♡
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