作り方
- 1
わかした水にコンソメを溶いておきます。野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておき、じゃがいもは水にさらしておきます
- 2
コンソメスープにセロリとじゃがいも、玉ねぎ、人参、ウインナーの順に一緒に煮込んでいきます
- 3
最後にブロッコリー、バターを加えて軽く煮込み、塩で味を調整して完成
- 4
お好みで粒マスタードを添えてお召し上がり下さい
コツ・ポイント
じゃがいもは煮崩れ防止のため皮ごと使っています。ブロッコリーは煮すぎると色も食感も悪くなります。すぐ食べない時はブロッコリーだけ取り出して冷やしておくと色も食感もそのまんま♪
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