とにかく簡単。煮込むだけ。このレシピの生い立ち旦那さまの実家で採れたじゃがいもを皮付きのまま食べたくなりました。有機野菜です。
わかした水にコンソメを溶いておきます。野菜はそれぞれ食べやすい大きさに切っておき、じゃがいもは水にさらしておきます
コンソメスープにセロリとじゃがいも、玉ねぎ、人参、ウインナーの順に一緒に煮込んでいきます
最後にブロッコリー、バターを加えて軽く煮込み、塩で味を調整して完成
お好みで粒マスタードを添えてお召し上がり下さい
じゃがいもは煮崩れ防止のため皮ごと使っています。ブロッコリーは煮すぎると色も食感も悪くなります。すぐ食べない時はブロッコリーだけ取り出して冷やしておくと色も食感もそのまんま♪
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