簡単☆ベーグル
頑張って作ったベーグルは、一番美味しい♪カロリーも控えめだしね♪
このレシピの生い立ち
大好きなベーグルです。手作りが一番美味しい*^-^*
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材料をすべてボールにいれ、混ぜる。
耳たぶの堅さくらいにこねていく。硬ければ、水を少量ずつ足しながら硬さを調節していく。
一時発酵♪
ボールにラップして、暖かい場所で放置♪倍くらいの大きさになるまで置いておきます。
ベンチタイム♪
倍の大きさになったら、ガス抜きをし、5等分にして1個ずつ丸めて固く絞ったふきんを掛け10分ほどおく。
4を一個ずつ麺棒で平たく俵型に伸ばし手前から巻いていき、ドーナツ状にする。
沸騰した湯で片側30秒ほど茹で、また裏側30秒ほど茹でて、オーブンペーパーを敷いた鉄板に乗せる。
200度で20分ほど焼く。
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