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油揚げと青しそのサッパリ御飯
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油揚げと青しそのサッパリ御飯-レシピのメイン写真

油揚げと青しそのサッパリ御飯

お気楽主婦
お気楽主婦 @cook_40019229

油揚げの炊き込みご飯を作って、食べる直前に青しそ(大葉)を入れる香り豊かなご飯です✿夏バテ等で食欲の無い時にもお薦め♪
このレシピの生い立ち
庭にいっぱい生えている青しそ(大葉)を消費する為に^^

油揚げの炊き込みご飯を作って、食べる直前に青しそ(大葉)を入れる香り豊かなご飯です✿夏バテ等で食欲の無い時にもお薦め♪
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庭にいっぱい生えている青しそ(大葉)を消費する為に^^

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油揚げと青しそのサッパリ御飯

お気楽主婦
お気楽主婦 @cook_40019229

油揚げの炊き込みご飯を作って、食べる直前に青しそ(大葉)を入れる香り豊かなご飯です✿夏バテ等で食欲の無い時にもお薦め♪
このレシピの生い立ち
庭にいっぱい生えている青しそ(大葉)を消費する為に^^

油揚げの炊き込みご飯を作って、食べる直前に青しそ(大葉)を入れる香り豊かなご飯です✿夏バテ等で食欲の無い時にもお薦め♪
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庭にいっぱい生えている青しそ(大葉)を消費する為に^^

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材料

米2合分
  1. 米 2合
  2. 油揚げ 1枚
  3. 青しそ(大葉) 10枚
  4. ~合わせダシ汁~
  5. だし汁 420cc
  6. 白醤油 大さじ1
  7. 酒 大さじ1
  8. みりん 小さじ1
  9. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    米は普通に磨いでザルにあげておく。油揚げは熱湯で油抜きをして微塵切り。青しそは千切りにする。合わせだし汁を作る。

    • 油揚げと青しそのサッパリ御飯作り方1写真
  2. 2

    炊飯釜に米、合わせだし汁、油揚げを入れてセットし、10分程寝かせてからスイッチON。

    • 油揚げと青しそのサッパリ御飯作り方2写真
  3. 3

    炊き上がって蒸らしまで完了したら、保温を解除してしまい「青しそ」を加えて混ぜ合わせる。

    • 油揚げと青しそのサッパリ御飯作り方3写真
  4. 4

    出来上がり^^

    • 油揚げと青しそのサッパリ御飯作り方4写真

コツ・ポイント

★合わせだし汁は〔水420cc+和風だしの素小さじ1〕でも大丈夫です。 ★作り方③で保温スイッチを消すのは、熱による青しその変色を最小限にする為です。食べるまで時間がある場合は青しそを入れぬまま保温をし、食べる直前に青しそを入れてください。

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お気楽主婦
お気楽主婦 @cook_40019229
2008/08/04 00:21に公開
「お気楽主婦」です。 宜しくお願いします☆             「ほろほろ」はハワイ語のholoholo、「フラフラと~、お気楽に~」のような意味だそうです^^            「一応」仕事もしているのでコメントへの返信、つくれぽ掲載が遅れる場合もあります。ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解頂ければとっても嬉しいです❤
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