スイートブール
ちょぽまま @cook_40048627
山崎パンさんのスイートブール♪みたいなパンです。ほのかな甘みとやさしい香りでついつい手が止まりませ～ん。分量改定しました
このレシピの生い立ち
薄皮メロンパンをちょっとアレンジしてみたらこれはスイートブールだぁ！というパンになったんです。
スイートブール
山崎パンさんのスイートブール♪みたいなパンです。ほのかな甘みとやさしい香りでついつい手が止まりませ～ん。分量改定しました
このレシピの生い立ち
薄皮メロンパンをちょっとアレンジしてみたらこれはスイートブールだぁ！というパンになったんです。
アプリでひらく作り方
- 1
★以外の材料をHBに入れて１次発酵させてガス抜きし、１２等分して丸める。生地が扱いにくい時は少し打ち粉を使う。
- 2
パンはこのままクッキングシートに並べ２次発酵に入る。
４０度で２０分。 - 3
★のバターをクリーム状に練る。そこに、砂糖・小麦粉を加え混ぜたら卵、バニラエッセンスも加える。目安はマヨネーズ状です。
- 4
２次発酵の完了したパン生地の上に１２/１ずつ３をのせる。私はおおよその分量でのせました。中心にそっとのせて下さい。
-
- 5
１７０℃で１５分焼く。焼き時間はオーブンによって異なるので加減してください。
- 6
２回に分けて焼く際は２回目の分の★は冷蔵庫に入れておき焼く直前にのせて下さい。
コツ・ポイント
焼いているうちに溶けて全体をおおってくれます。 １２個分のレシピですが、これを４個くらいで作ったらあの大きなパンになるのかな？
パン生地はもう少し改良しようかな…と思っています。
つくれぽ
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