☆南瓜のピリ辛肉味噌あんかけ☆
wakamog @cook_40072289
レンジで加熱した南瓜に、豆板醤＆味噌のピリ辛挽肉あんをかけた、簡単ヘルシーなレシピです（*^^*）
このレシピの生い立ち
南瓜で夏らしいレシピを作りたいと考えました。
☆南瓜のピリ辛肉味噌あんかけ☆
レンジで加熱した南瓜に、豆板醤＆味噌のピリ辛挽肉あんをかけた、簡単ヘルシーなレシピです（*^^*）
このレシピの生い立ち
南瓜で夏らしいレシピを作りたいと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜のワタと種を取り、2cm位の厚さにし食べ易く切ります。
挽肉は下味を付けておきます。 - 2
【南瓜準備】
南瓜を器に並べ酒を振り、ラップ（穴開けする）をして3～4分加熱しホクホク感が出る様に再加熱します。 - 3
【肉味噌あんかけ】
鍋に油を強火で熱し、みじん切りの生姜・ニンニクを入れ香りがしてきたら挽肉を炒めます^^b - 4
挽肉の色が変わってきたら中火にし★《調味料》を合わせ入れ焦がさない様2分程炒め、水溶き片栗粉でとろみを付け出来上がり♪
コツ・ポイント
南瓜の量やレンジにより加熱時間を加減して下さい^^b（例：3～4分→取り出して上下かき回す→再度3～4分加熱→）ホクホクな感じになるのがベストです。レシピには赤味噌を使っていますが甜麺醤や普通の味噌は調味料分量が前後するかも知れません。
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