じゃがいもは皮をむいて、食べやすい大きさに切り水にさらします。

水をよく切ったらフライパンに油を熱し、じゃがいもを炒めます。（蓋をしてじゃがいもにうっすらと焦げ目がつくくらいに）

蓋を開けて、水を一気に入れます。そして調味料も全部入れてまた蓋をします。

蒸気が出てきたら蓋をずらして、水分を飛ばしながら焦がさないように加熱します。煮汁が絡んで照りが出たら出来上がりです。