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いかの塩辛チャーハン
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いかの塩辛チャーハン-レシピのメイン写真

いかの塩辛チャーハン

クメリン
クメリン @cook_40094849

お手軽簡単経済的レシピ☆
いかの塩辛はスーパーで×2P、×3Pで売られているようなのを使います。
このレシピの生い立ち
いかの塩辛の賞味期限がせまっていて、普通に食べ飽きた時、火を通そう!と思い立ち、チャーハンの具にしてみたら・・・美味しい!イケル!ということで、定番メニューになりました。私はそのまま食べるより、火を通す方が好きです。すごくコクがでるんです。

お手軽簡単経済的レシピ☆
いかの塩辛はスーパーで×2P、×3Pで売られているようなのを使います。
このレシピの生い立ち
いかの塩辛の賞味期限がせまっていて、普通に食べ飽きた時、火を通そう!と思い立ち、チャーハンの具にしてみたら・・・美味しい!イケル!ということで、定番メニューになりました。私はそのまま食べるより、火を通す方が好きです。すごくコクがでるんです。

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クメリン
クメリン @cook_40094849

お手軽簡単経済的レシピ☆
いかの塩辛はスーパーで×2P、×3Pで売られているようなのを使います。
このレシピの生い立ち
いかの塩辛の賞味期限がせまっていて、普通に食べ飽きた時、火を通そう!と思い立ち、チャーハンの具にしてみたら・・・美味しい!イケル!ということで、定番メニューになりました。私はそのまま食べるより、火を通す方が好きです。すごくコクがでるんです。

お手軽簡単経済的レシピ☆
いかの塩辛はスーパーで×2P、×3Pで売られているようなのを使います。
このレシピの生い立ち
いかの塩辛の賞味期限がせまっていて、普通に食べ飽きた時、火を通そう!と思い立ち、チャーハンの具にしてみたら・・・美味しい!イケル!ということで、定番メニューになりました。私はそのまま食べるより、火を通す方が好きです。すごくコクがでるんです。

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材料

2人分
  1. いかの塩辛 1パック
  2. ねぎ 適量
  3. ご飯 お好きな量
  4. 卵 2個
  5. マヨネーズ 大さじ1
  6. ごま油 適量
  7. 塩・こしょう 適量
  8. かつお節 適量
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作り方

  1. 1

    材料を切ります。
    ねぎは小口切りにします。 いかの塩辛はお好みですが、私は1cm長さぐらいになるように切りました。

    • いかの塩辛チャーハン作り方1写真
  2. 2

    ボールに、ご飯、卵、マヨネーズ(ご飯をパラパラにするため)を入れて、ご飯全体が黄色くなるように混ぜます。

  3. 3

    フライパンにごまごま油を熱し、2もご飯を投入。パラパラになるまで炒め、塩・こしょうします。

  4. 4

    ご飯がパラパラになったら、いかの塩辛、ねぎを投入。いかの塩辛の調味液の水分を飛ばすように炒めて完成!

    • いかの塩辛チャーハン作り方4写真
  5. 5

    器に盛り、最後にかつお節をたっぷりふりかけてお召し上がりください(かつお節が味の決め手です☆)

コツ・ポイント

いかの塩辛の調味液のおかげでしょうゆは不要。ただ、水分が多いので、4でいかの塩辛を投入する際、フライパンの真ん中を開けて、まず塩辛だけよ~く炒めてからご飯をあわせるといいかと。卵が多いのは、塩辛の味とのバランスを考えてです。

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クメリン
クメリン @cook_40094849
2008/08/20 01:27に公開
学生時代に調理と栄養について勉強、食生活アドバイザー、ジュニアベジタブルマイスターなどの資格も取得しました(^^)v 結婚し、自分家で採れた新鮮野菜を使って料理することが楽しいです♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17827243
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