塩鮭切り身は軽く塩を落としておく。
玉ねぎはスライスする。

アルミホイルに玉ねぎ、鮭、えのき、しめじ、バターの順に並べる。

並べたらアルミホイルで包む。
フライパンに水を1カップ200ml入れて
その上に包んだのを置いて蓋をして15分ほど蒸す

お好みでポン酢をかけて出来上がり。