エビとえんどうの洋風おこわ

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もち米をブレンドし、もっちりピラフのイメージで炊き込みました。下準備いらずでらくちんです
このレシピの生い立ち
冷凍庫を覗いて目に付いたもので・・・・

エビとえんどうの洋風おこわ

もち米をブレンドし、もっちりピラフのイメージで炊き込みました。下準備いらずでらくちんです
このレシピの生い立ち
冷凍庫を覗いて目に付いたもので・・・・

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材料

4~5人分
  1. もち米 各1合ずつ
  2. 冷凍むきエビ 70~80グラム
  3. えんどうグリンピース ひとつかみ
  4. 顆粒コンソメ 大さじ1
  5. クレイジーソルト(または塩) 適宜
  6. ドライパセリ 適宜

作り方

  1. 1

    米ともち米を合わせてとぐ。少し大目に水加減しコンソメも入れ、30分以上置く。

  2. 2

    エビ・えんどうを乗せ、普通に炊く

  3. 3

    炊き上がりをさっくり混ぜて器にもり、クレイジーソルトとパセリを振る

  4. 4

コツ・ポイント

薄味で炊き込みますが、仕上げに振る塩でおいしく仕上がります。お好みの塩でどうぞ。

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毎日、18cmのルクルーゼやダッチオーブンで作るスープ。 弱火調理で放っておけば出来上がるほど簡単なスープを研究中です。 具材を多めに使い、スープひとつで満足できるようなおかずスープを提案していきます。 家族:夫と7歳の女の子との3人家族 ブログはこちら~ http://yaplog.jp/tatsumi73/
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