主人の大好物 ベーコン入りポテトサラダ
フィヨルド @cook_40061146
おかずにボリュームがない時、サンドイッチの具にする時にはぴったりなサラダです！
このレシピの生い立ち
我が家ではポテトサラダといえば、この具。主人の大好物、14年前から作っているレシピです。
主人の大好物 ベーコン入りポテトサラダ
おかずにボリュームがない時、サンドイッチの具にする時にはぴったりなサラダです！
このレシピの生い立ち
我が家ではポテトサラダといえば、この具。主人の大好物、14年前から作っているレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは2〜３ｃｍ角に切り、少し水にさらし、ひたひたの水と塩で柔らかくなるまで茹でる。
- 2
隣のコンロで、細切りにしたベーコンを、カリカリに炒め、キッチンペーパーの上に取り、油をきる。
- 3
きゅうりの薄輪切り、人参の細切りを塩もみし、しばらくたったら、絞って水気をきる。
- 4
じゃがいもが茹であがったら、火からおろし、お湯を切って潰す。
- 5
ベーコンとお酢を温かいじゃがいもに加えて混ぜ、だいたい冷めてからマヨネーズと野菜を混ぜる。最後に胡椒を加え、出来上がり！
- 6
我が家では残ったポテトサラダはサンドイッチに。ベーコン入りなのでボリュームたっぷり。
-
- 7
コツ・ポイント
お酢をちょっと入れると、ベーコンが入ってもさっぱりしておいしいです。ベーコンの塩味があるので、マヨネーズは少なめでも味がしっかりしています。
ベーコンを加えるのは熱いうちでいいですが、野菜は冷めてから混ぜてください。
つくれぽ
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