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♪なす＆トマト♪で簡単さっぱりイタリアン
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♪なす＆トマト♪で簡単さっぱりイタリアン-レシピのメイン写真

♪なす＆トマト♪で簡単さっぱりイタリアン

siosato
siosato @cook_40069970

１０分で夏野菜をおいしく♪
ポン酢、ラー油でピリッとさっぱり（*＾▽＾*）
パスタをからめてもいいかも♪
このレシピの生い立ち
なす、トマトとたくさん頂いたので、いつもと違った夏メニュー♪
冷やし中華のサイドメニューにサラダ代わりにつくってみましたf＾_＾；

１０分で夏野菜をおいしく♪
ポン酢、ラー油でピリッとさっぱり（*＾▽＾*）
パスタをからめてもいいかも♪
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なす、トマトとたくさん頂いたので、いつもと違った夏メニュー♪
冷やし中華のサイドメニューにサラダ代わりにつくってみましたf＾_＾；

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♪なす＆トマト♪で簡単さっぱりイタリアン

siosato
siosato @cook_40069970

１０分で夏野菜をおいしく♪
ポン酢、ラー油でピリッとさっぱり（*＾▽＾*）
パスタをからめてもいいかも♪
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なす、トマトとたくさん頂いたので、いつもと違った夏メニュー♪
冷やし中華のサイドメニューにサラダ代わりにつくってみましたf＾_＾；

１０分で夏野菜をおいしく♪
ポン酢、ラー油でピリッとさっぱり（*＾▽＾*）
パスタをからめてもいいかも♪
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材料

４人分
  • なす 中　２本くらい
  • トマト 中　2個くらい
  • 青じそ ２，３枚
  • ごま油 大さじ　１
  • 　★　味ぽん 大さじ　２くらい
  • 　★　しょうゆ 少々
  • 　★　ラー油 少々
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作り方

  1. 1

    なすはへたを取って、薄い輪切りにして半分か１/４にして水にさらしておく。

  2. 2

    トマトを１センチくらいの角切りに。
    青じそは刻んでおく。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンに、なすを、しんなりするまで炒める。
    トマトを入れサッと炒める。

  4. 4

    ★を味をみながら入れ、全体にからんだら器に盛って青じそを乗せて完成♪

コツ・ポイント

写真は水分ですぎっΣ(￣ロ￣lll) あくまでもサッと炒めてしまいましょう・・・
なすは薄いほうが、火の通りが早く良いと思います。

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siosato
siosato @cook_40069970
2008/08/06 15:02に公開
食べたいものを食べたい時につくり、ラクしてそれなりにおいしく・・・をモットーに日々料理をきまぐれに楽しむ(*^m^*)いそがし兼業主婦です。
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