フライパンで鰯のパン粉焼き
ツキちゃんママ @cook_40088157
揚げるよりも手軽にできるヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
仕事で忙しい主人に
梅干のクエン酸で疲れを吹き飛ばしてもらおーと考えました！鰯が安かったので組合わせましたヽ(・∀・)ノ
コーンフレークの衣の食感も試してみたかったのでチャレンジ！
カリカリ、サクサクで気に入りましたヽ(・∀・)ノ
フライパンで鰯のパン粉焼き
揚げるよりも手軽にできるヽ(・∀・)ノ
このレシピの生い立ち
仕事で忙しい主人に
梅干のクエン酸で疲れを吹き飛ばしてもらおーと考えました！鰯が安かったので組合わせましたヽ(・∀・)ノ
コーンフレークの衣の食感も試してみたかったのでチャレンジ！
カリカリ、サクサクで気に入りましたヽ(・∀・)ノ
アプリでひらく作り方
- 1
鰯は頭と尾を切って内臓をだし手開きします。
開いてあるのがスーパーにあればそれを使うと早いです。 - 2
皮を方に軽く塩、コショーします。
- 3
お腹を向けてチーズ→大葉の順にのせます。
-
- 4
その上に水でといた小麦粉をスプーンなどで、のり代わりにぬります。
-
- 5
砕いたコーンフレークをまぶして接着するよーに軽く押さえます。
コーンフレークがなければパン粉でok -
- 6
同じ要領でチーズ→大葉を
梅干の果肉→大葉に変えて、
水とき小麦粉をぬりパン粉を付けます。 - 7
フライパンに多目のオリーブ油をひいて
中火で皮目から焼きます。 -
- 8
ひっくり返して衣側も焼きます。
- 9
カットして
出来上がり！
チーズや梅干で塩気があるので、そのままで食べて充分美味しいです(^q^)
コツ・ポイント
チーズ、梅干に塩があるので、塩、コショーは加減してください。
皮目には小麦粉をした方が皮がはげなくていいかも(^-^)
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