黒ゴマ＊さつま芋ドーナツ＆焼きドーナツ
懐かしい味のするドーナツです。さつま芋効果でしっとり。。 ゴマのぷちぷちがたまりません♡ 焼きドーナツにしても♪
このレシピの生い立ち
油分を控えめに＆しっとりさせてくて野菜入りおやつを考えました。
黒ゴマ＊さつま芋ドーナツ＆焼きドーナツ
懐かしい味のするドーナツです。さつま芋効果でしっとり。。 ゴマのぷちぷちがたまりません♡ 焼きドーナツにしても♪
このレシピの生い立ち
油分を控えめに＆しっとりさせてくて野菜入りおやつを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋を良く洗い、皮ごと１ｃｍ幅にカット。水にさっと通してあくをとり、柔らかく茹でる。
- 2
大きめのボールに水気を切ったさつま芋と砂糖、バターを熱いうちに混ぜる。（芋をつぶしつつ）
- 3
とき卵を少しずつ入れ、その都度良く混ぜる。
○をふるいながら入れ、塩も加えてさっくり混ぜる。 - 4
牛乳も入れ混ぜる。結構べたべたするくらいでOK。
-
- 5
手に薄力粉少々をつけ、成型。細長く伸ばして輪になるようにつなげる。
-
- 6
お皿などに黒ゴマを薄くひろげ、生地をのせて軽く押しつける。（片面のみでOK）
- 7
黒ゴマがついた方から１６０度くらいでじっくりきつね色になるまで両面揚げる。
- 8
焼きドーナツにしても♡
ゴマの代わりに、アーモンドスライスをのせて（なくてもOK）1７0℃１５～２０分位（余熱して） -
- 9
←オーブン温度、時間変更しました。ごめんなさい！焼き時間は大きさによって調節してくださいね。
- 10
さか子さんがココア入り＆白ゴマでアレンジしてくださいました♡コントラストが素敵♪さか子さんありがとう～
-
- 11
さか子さんが南瓜(皮入り）でＨＭで作ってくださいました～♡黄色がキレイです♪ありがとう～
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- 12
コツ・ポイント
②・③でよく混ぜるとさつま芋がつぶれてなめらかな食感になります。粉類を入れたら、泡立て器→ゴムべらに変えてください。（こねすぎないように）
冷めた時はレンジで軽く温めるとふっくらします。
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