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鰯ぬた☆
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鰯ぬた☆-レシピのメイン写真

鰯ぬた☆

ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302

健康的に鰯を食べましょう!
酢を効かせておつまみにもおかずにもピッタリ♪

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光っていた新鮮な鰯を見つけたので

健康的に鰯を食べましょう!
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ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302

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材料

4人分
  • 鰯 6匹
  • 長ネギの緑の部分 お好みで
  • 味噌 大さじ2
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    お刺身用の鰯を選ぶ
    うろこがついているものが新鮮

    • 鰯ぬた☆作り方1写真
  2. 2

    うろこを取り、頭とはらわたをとる

    • 鰯ぬた☆作り方2写真
  3. 3

    キレイに洗う

    • 鰯ぬた☆作り方3写真
  4. 4

    三枚におろす
    (手開きでもよい)

    • 鰯ぬた☆作り方4写真
  5. 5

    骨は酒、醤油、おろししょうがでつけておき、
    片栗粉をつけて揚げると骨せんべいができる
    (調味料は別)

    • 鰯ぬた☆作り方5写真
  6. 6

    皮をはぐ

    • 鰯ぬた☆作り方6写真
  7. 7

    味噌と酢をあわせておく

    • 鰯ぬた☆作り方7写真
  8. 8

    身は1.5センチ幅の斜め切りにしておく

    • 鰯ぬた☆作り方8写真
  9. 9

    長ネギをゆでて水気を切り、7と8と和える

    • 鰯ぬた☆作り方9写真
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ひまあゆ
ひまあゆ @cook_40046302
2010/03/24 23:20に公開
長女、次女と嫁ぎ末っ子長男も就職しました。アバウト、きまぐれ、欲張りなアタシ・・・おいしいものを食べたくて、研究中!
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このレシピのキーワード

いわし 味噌 長ネギ

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