★の粉ゼラチンを水でふやかしておく。

生クリームに砂糖を加え、六分立てくらいのやわらかさになるまで、あわ立てる。

2に午後の紅茶を加え、よく混ぜる。その後、1のゼラチンを電子レンジで溶かしてから加え、よく混ぜる。

3を容器に入れて、冷やし固める。