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カレイのバター醤油煮
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カレイのバター醤油煮-レシピのメイン写真

カレイのバター醤油煮

プリスケ
プリスケ @cook_40069977

材料を入れて煮るだけの超簡単レシピですが、バターの味がこっくりして、魚くささがなく美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれていたレシピです。煮魚があまり好きでなかった母が、なんとか臭みを消すためバターを使って煮たそうです。

材料を入れて煮るだけの超簡単レシピですが、バターの味がこっくりして、魚くささがなく美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれていたレシピです。煮魚があまり好きでなかった母が、なんとか臭みを消すためバターを使って煮たそうです。

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カレイのバター醤油煮

プリスケ
プリスケ @cook_40069977

材料を入れて煮るだけの超簡単レシピですが、バターの味がこっくりして、魚くささがなく美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
子供の頃から母が作ってくれていたレシピです。煮魚があまり好きでなかった母が、なんとか臭みを消すためバターを使って煮たそうです。

材料を入れて煮るだけの超簡単レシピですが、バターの味がこっくりして、魚くささがなく美味しいですよ。
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子供の頃から母が作ってくれていたレシピです。煮魚があまり好きでなかった母が、なんとか臭みを消すためバターを使って煮たそうです。

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材料

2人分
  1. カレイ 2切れ
  2. バター 大さじ1
  3. 醤油 大さじ2
  4. 酒 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 水 120cc
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作り方

  1. 1

    フライパンか鍋にバターを溶かし、ふつふつしてきたら、残りの材料を全て入れて少し煮立ててアルコールを飛ばします。

  2. 2

    濃いようであれば、少しずつ水を足し、お好みの薄さになったらお魚を加えて味がつくまで2,30分煮るだけ!

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

凄く簡単なので、コツもなにもないですが、煮汁は割りとたっぷりめ&濃い目なので、煮汁がなくなるまで煮ると、濃すぎます。煮すぎないよう気をつけてください。

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プリスケ
プリスケ @cook_40069977
2008/07/30 10:49に公開

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