青ジソは細い千切りに
ベーコンは５ミリ角の千切りに、シメジは小房に分けます。ニンニクは潰して置きます。

鍋の湯に塩を　　適宜加え
（分量外）　　　スパゲティー　　を茹でます。

フライパンにオリーブ油、ニンニクを入れ中火で熱し、ニンニクの香りが、たったらベーコン、シメジを加え炒めます。

シメジに火が通ったら、ハイミー1～２振り、バター小匙2、茹で汁大匙2、を加え、軽く塩、コショウをします。

茹で上がったスパゲティーを加え、塩、コショウで味を調え、青ジソを半量加え　混ぜ合わせます。

皿にスパゲティーを盛り、残りの青ジソを　　　トッピングして　　出来上がりです。