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南瓜のバター醤油ソテー
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南瓜のバター醤油ソテー-レシピのメイン写真

南瓜のバター醤油ソテー

エルン♪
エルン♪ @eluncook

ただこれだけ…なのですが、我が家の南瓜料理の中で一番登場回数の多いものです。アーモンドスライスを使っても美味しいです。

このレシピの生い立ち
高校時代のお弁当に入っていたおかずを再現したものです。以前から「お弁当に…あと一品(RID=22619570)」には載せていたのですが、芋・南瓜系が苦手な夫そして3歳の息子にも大好評なため、レシピを独立させました。

ただこれだけ…なのですが、我が家の南瓜料理の中で一番登場回数の多いものです。アーモンドスライスを使っても美味しいです。

このレシピの生い立ち
高校時代のお弁当に入っていたおかずを再現したものです。以前から「お弁当に…あと一品(RID=22619570)」には載せていたのですが、芋・南瓜系が苦手な夫そして3歳の息子にも大好評なため、レシピを独立させました。

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南瓜のバター醤油ソテー

エルン♪
エルン♪ @eluncook

ただこれだけ…なのですが、我が家の南瓜料理の中で一番登場回数の多いものです。アーモンドスライスを使っても美味しいです。

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高校時代のお弁当に入っていたおかずを再現したものです。以前から「お弁当に…あと一品(RID=22619570)」には載せていたのですが、芋・南瓜系が苦手な夫そして3歳の息子にも大好評なため、レシピを独立させました。

ただこれだけ…なのですが、我が家の南瓜料理の中で一番登場回数の多いものです。アーモンドスライスを使っても美味しいです。

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高校時代のお弁当に入っていたおかずを再現したものです。以前から「お弁当に…あと一品(RID=22619570)」には載せていたのですが、芋・南瓜系が苦手な夫そして3歳の息子にも大好評なため、レシピを独立させました。

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材料

2人分
  • 南瓜 正味200g
  • パンプキンシードorアーモンドスライス 大さじ山盛り1
  • バター 小さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    南瓜は小さめのくし形にカットし、レンジ(500w)で4分加熱して軟らかくします。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、パンプキンシードorアーモンドスライスを軽く色付くまで炒めます。

  3. 3

    南瓜も加えて炒め、全体に油が回ったら醤油をたらして全体に絡めて出来上がり。

コツ・ポイント

◆南瓜が崩れやすいので、箸を使わずフライパンを前後に揺するようにして炒めて下さい。◆お醤油の使用量がものすごく少なく感じられるかもしれませんが大丈夫。ほんのちょっとのお醤油が、バターの塩気・風味とともに南瓜の美味しさを引き立てます。

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エルン♪
エルン♪ @eluncook
2008/08/11 06:19に公開
春が好き。旅が好き。なるべく地産地消を心がけています。
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このレシピのキーワード

かぼちゃ バター アーモンド

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