アボカドベジー*好みでエビやハム追加OK

pokoぽん☆彡 @cook_40054557
熟しすぎてスライスできないアボカド救済!アボカドディップにしてサブウェイ風ボリュームのサンドイッチにメニュー変更♪アボカド消費に!
このレシピの生い立ち
スライスして使おうと思ったのに熟しすぎたのかハズレだったのか茶色いっぽい繊維だらけのアボカド…。裏ごししてディップ風にしてみたらサブウェイの限定サンドイッチ風になりました。
アボカドベジー*好みでエビやハム追加OK
熟しすぎてスライスできないアボカド救済!アボカドディップにしてサブウェイ風ボリュームのサンドイッチにメニュー変更♪アボカド消費に!
このレシピの生い立ち
スライスして使おうと思ったのに熟しすぎたのかハズレだったのか茶色いっぽい繊維だらけのアボカド…。裏ごししてディップ風にしてみたらサブウェイの限定サンドイッチ風になりました。
作り方
- 1
マッシュしやすいように、フォークでスジを入れる。
- 2
フォークを寝かせて掻き出す。
※茶色い繊維がある場合は裏ごしする。 - 3
アボカドは好みの味付けをしておく。
※こちらはレモン風味。 - 4
※こちらは粒マスタード風味。
- 5
パンはナイフを傾けて、真横より少し上から斜めに切り込みを入れて、内側にやわらかくしたバターを塗る。
- 6
レタス、トマト、ピーマン、玉ねぎ、ピクルス、オリーブ、追加のもの、アボカドディップを順にのせる。
- 7
《えび追加》
生海老むきえび使用の場合は塩と白ワイン大さじ1で蒸し煮しておく。(火の通しすぎに注意する)
コツ・ポイント
熟しすぎたアボカドは茶色い繊維があることがありますので、裏ごしすると滑らかで美味しくなりますよ!
野菜の量や種類はサブウェイのように好みで加減し自分好みで作ってみてくださいね♪
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