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簡単夕食朝食に☆生姜香る厚揚げとしめじのお味噌汁
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簡単夕食朝食に☆生姜香る厚揚げとしめじのお味噌汁-レシピのメイン写真

簡単夕食朝食に☆生姜香る厚揚げとしめじのお味噌汁

柚輝ひらめきごはん♪
柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661

厚揚げ、しめじ、玉ねぎがたっぷり入った具だくさんのお味噌汁♪玉ねぎの甘みとしめじのうま味に、すりおろし生姜の香りが広がります。寒い日に身体の芯から温まる一杯。寒い日の朝食や夕食におすすめです。

厚揚げ、しめじ、玉ねぎがたっぷり入った具だくさんのお味噌汁♪玉ねぎの甘みとしめじのうま味に、すりおろし生姜の香りが広がります。寒い日に身体の芯から温まる一杯。寒い日の朝食や夕食におすすめです。

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簡単夕食朝食に☆生姜香る厚揚げとしめじのお味噌汁

柚輝ひらめきごはん♪
柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661

厚揚げ、しめじ、玉ねぎがたっぷり入った具だくさんのお味噌汁♪玉ねぎの甘みとしめじのうま味に、すりおろし生姜の香りが広がります。寒い日に身体の芯から温まる一杯。寒い日の朝食や夕食におすすめです。

厚揚げ、しめじ、玉ねぎがたっぷり入った具だくさんのお味噌汁♪玉ねぎの甘みとしめじのうま味に、すりおろし生姜の香りが広がります。寒い日に身体の芯から温まる一杯。寒い日の朝食や夕食におすすめです。

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材料

2人分
  • 厚揚げ 1枚(約120g)
  • しめじ 1/2パック(約50g)
  • 玉ねぎ 1/4個(約50g)
  • 水 600cc
  • 粉末だし 小さじ2
  • 味噌 45g
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • トッピング
  • 小ねぎ 適量
  • 白いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    厚揚げは食べやすい大きさに切る。しめじは石づきを取り小房に分け、玉ねぎは薄切りにする。

    • 簡単夕食朝食に☆生姜香る厚揚げとしめじのお味噌汁作り方1写真
  2. 2

    鍋に水を沸かし、粉末だしを加える。
    玉ねぎ、しめじ、厚揚げを加え、具材に火が通るまで煮る。

    • 簡単夕食朝食に☆生姜香る厚揚げとしめじのお味噌汁作り方2写真
    • 簡単夕食朝食に☆生姜香る厚揚げとしめじのお味噌汁作り方2写真
    • 簡単夕食朝食に☆生姜香る厚揚げとしめじのお味噌汁作り方2写真
  3. 3

    火を弱めて味噌を溶き入れる。

    • 簡単夕食朝食に☆生姜香る厚揚げとしめじのお味噌汁作り方3写真
  4. 4

    生姜をすりおろし、すりおろし汁を加えて混ぜ、温める。

    • 簡単夕食朝食に☆生姜香る厚揚げとしめじのお味噌汁作り方4写真
    • 簡単夕食朝食に☆生姜香る厚揚げとしめじのお味噌汁作り方4写真
  5. 5

    お椀に盛り、小ねぎと白いりごまを散らして完成。

    • 簡単夕食朝食に☆生姜香る厚揚げとしめじのお味噌汁作り方5写真

コツ・ポイント

①玉ねぎの甘み、しめじのうま味、厚揚げのコクが楽しめるお味噌汁です
②生姜のすりおろしは、全部入れるとにごるので、しぼり汁だけ加えて、香りよく仕上げます。
③小ねぎとごまを散らすと、彩りもきれいな仕上がりになります。

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柚輝ひらめきごはん♪
柚輝ひらめきごはん♪ @cook_40096661
2026/10/23 05:25に公開
「柚輝(ゆき)」という名前には、柚子のような爽やかさと、食卓や毎日が明るく輝くように、という思いを込めました🍊料理をしていると、ふっと新しいアイデアが生まれたり、初めて出会う食材から思いがけない「ひらめき」が生まれたりします✨そんな小さな発見やひらめきを、日々楽しみながら料理しています🎶最近は、珍しい野菜や海外の食材・調味料を取り入れながら、新しいレシピを考える時間も楽しんでいます🌱日々の「ひらめき」と「楽しさ♪」を込めて、「柚輝ひらめきごはん♪」と名付けました🍚
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このレシピのキーワード

みそ汁 シメジ 厚揚げ こねぎ 味噌 玉ねぎ

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