イカ下足のしょうがマリネ 彩りサラダ
コットンストリート @cook_40042770
春色野菜をたっぷり使った、ボリュームのあるサラダです。イカの簡単しょうがマリネがご飯も進ませますよ♪
このレシピの生い立ち
安価なイカ下足でボリュームサラダ♪
イカ下足のしょうがマリネ 彩りサラダ
春色野菜をたっぷり使った、ボリュームのあるサラダです。イカの簡単しょうがマリネがご飯も進ませますよ♪
このレシピの生い立ち
安価なイカ下足でボリュームサラダ♪
作り方
- 1
イカ下足は包丁で吸盤をこそげるようにして取ったら、長い２本の下足の先だけ切り落とし、２本ずつに切り分け洗う
- 2
サニーレタスはちぎりオニオンスライスとともに、冷水につけしっかり水気を切る
- 3
スナップエンドウとブロッコリーは塩ゆでして冷水で冷やしておく
- 4
プチトマトは１/４カット、長ねぎは斜めにきり、茹で卵はザルに押しつけながら細かくしておく
- 5
ボールに醤油・砂糖・酢・おろしショウガ・サラダ油・ごま油を入れたら良くかき混ぜる
- 6
水１リットルを沸かしたら塩・酒を入れたらイカ下足を入れ、１分ほど茹でザルにあげ、しっかり水気を切る
- 7
イカ下足を５のボールに入れ更に長ねぎを入れたら良く和えて、２０分ほど置く
- 8
お皿にサラダと野菜を綺麗に並べたら、真中にイカ下足を盛り残ったドレッシングを回しかける
- 9
最後に玉子を散らして出来上がりです
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