ベジ餃子
黒羽 @cook_40021796
たまには中華だって食べたいよね。
お肉なしでも十分満足★
作り方もカンタン♪
友人は騙されてました。
このレシピの生い立ち
自宅飲みで、ヘルシーなおつまみを作りたかったのです。
ベジ餃子
たまには中華だって食べたいよね。
お肉なしでも十分満足★
作り方もカンタン♪
友人は騙されてました。
このレシピの生い立ち
自宅飲みで、ヘルシーなおつまみを作りたかったのです。
アプリでひらく作り方
- 1
グルテンバーガーをフードプロセッサーにかけてミンチにします。
- 2
１にシイタケ、白ネギ、生姜、にんにく、片栗粉を入れて、フープロでガーっとします。
- 3
まとまりが悪ければ片栗粉を加えて調節してください。あとは混ぜたものを川に包んでいきます。
- 4
中火でごま油を熱したフライパンに、餃子を並べ、水100ｍｌに片栗粉を少し溶かしたものをジャっとながして蓋をし、蒸焼きに。
- 5
水分がある程度飛んで片栗粉の膜ができてきたら、ふたをとり、完全に水分をとばしたら羽つき餃子のできあがりです★
コツ・ポイント
ふたは透明なのにした方がわかりやすいです。グルテンバーガーが既に下味つきだったのでとくに味付けもしてません。焼くときに水に加える片栗粉は、小さじ１か２くらい。あんまり多いとぶよぶよしちゃう。
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