味噌バター☆肉じゃが
kumaoi @cook_40057717
いつもとちょっと違う肉じゃがに！まろやかな肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
煮物は醤油ベースで同じ味になりがちです。少し味を変えたくて
味噌バターにしてみました。
味噌バター☆肉じゃが
いつもとちょっと違う肉じゃがに！まろやかな肉じゃがです。
このレシピの生い立ち
煮物は醤油ベースで同じ味になりがちです。少し味を変えたくて
味噌バターにしてみました。
作り方
- 1
肉を炒めて、スライスした玉ねぎと切ったじゃがいもと絡めます。
- 2
水を具の３分の２ほどいれ、落し蓋をしてじゃがいもに竹串が通るまで煮ます。水分がとびすぎたらまた水を加えればＯＫ
- 3
☆ここから味噌バターです。
落し蓋をとってみりんと砂糖を入れます。 - 4
味噌を少量の水でといて全体にまわして
煮詰めます。 - 5
バターをからめ、味を確かめます。
味を引き締めるために醤油で調整します。
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