紅茶クッキー ＊濃＊ 茶葉たっぷり☆
くまきちのキッチン @cook_40074933
茶葉がたくさんあったので、風味たっぷりの紅茶クッキーにしました
このレシピの生い立ち
お友達へのプレゼント用に作りました
紅茶クッキー ＊濃＊ 茶葉たっぷり☆
茶葉がたくさんあったので、風味たっぷりの紅茶クッキーにしました
このレシピの生い立ち
お友達へのプレゼント用に作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ボールにバターを入れ、クリーム状に練る。
- 2
砂糖を入れ、泡立て器のまま、よく混ぜる。シャリ感がなくなるまで！
- 3
茶葉、小麦粉を、入れる
ゴムベラに持ち替え、切るように混ぜる。 - 4
ポロポロになったら、牛乳を加える。
- 5
ラップに二つに分けてのせ…
- 6
形を決めたら、冷蔵庫へ！
2時間ほど冷やす。 -
- 7
10分ほど常温に出しておき、0.5〜0.8㎝くらいの厚さに切る。
1㎝は厚過ぎるかな〜 - 8
170度に予熱したオーブンで20分焼く。
10分たった時点でアルミ箔をかぶせると、表面の色づきを減らせます
。 - 9
焼けたら、完成！
-
- 10
写真はグラニュー糖をまぶして焼いてます。
(卵白を表面に塗り、グラニュー糖をまぶす) - 11
タイミングは6で冷蔵庫に入れる前です。
成形→グラニュー糖をまぶす→冷蔵庫へ - 12
卵なし！
サックサクです
プレゼントにも！ - 13
茶葉はティーパックならそのまま
。缶に入った茶葉の場合は細かくして下さい。(ビニール袋に入れて伸ばし棒でコロコロ)
コツ・ポイント
グラニュー糖をつけるなら、バターに混ぜる砂糖を50gくらいにしても大丈夫です。
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