作り方
- 1
大根をおろし、ざるの上から軽く押し、水分とおろしに分けておく。おろしの水分に水を加え300CCにする。
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- 2
鶏肉に軽く塩コショウをし、小麦粉をまぶして多目の油で皮から焼く。両面を中火の弱くらいで10分くらい。
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- 3
小鍋に★を入れ煮立て、おろしの2/3を入れる。再度温まったら
ＯＫ。 -
- 4
焼けた鶏を皿に盛り、③をかける。残りのおろしをのせたら完成です☆
-
コツ・ポイント
みぞれ煮だけど、煮込みません！ 鶏肉がパリパリで美味しいですよ♪
砂糖の量は、大根の甘みによって 変えて下さいね♪
スプーンで 出汁を吸った大根おろしを鶏肉にかけながら食べてみて♪ 絶品です！！
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