夏色☆桃のミルキー･コンポート
海 砂 @chorori_shokudou
桃を練乳でコンポートにしました｡キンキンに冷やして､甘～い優しい味のデザートに♪
このレシピの生い立ち
いつものコンポートを､もっと優しい味に出来ないかと思って｡桃と生クリームの組み合わせは美味しいのだから､練乳と相性が悪いはずはないと､作ってみました｡
夏色☆桃のミルキー･コンポート
桃を練乳でコンポートにしました｡キンキンに冷やして､甘～い優しい味のデザートに♪
このレシピの生い立ち
いつものコンポートを､もっと優しい味に出来ないかと思って｡桃と生クリームの組み合わせは美味しいのだから､練乳と相性が悪いはずはないと､作ってみました｡
アプリでひらく作り方
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桃は丸ごとつるんと剥きます｡もし剥きにくい場合は､トマトと同じ要領で､湯剥きにします｡
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- 2
桃を切りますが､種の向きがあるので､このくぼみを中心に切ると大きく切れます｡もちろん､普通にくし形に切ってもＯＫです｡
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- 3
これで1個分｡種の周りは作った人のご褒美です｡ガジガジ食べちゃいましょう（笑）｡
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- 4
鍋に桃と練乳＋水を入れ､弱めの中火にかけます｡煮立ったら弱火にして､ふたをして5～6分煮ます｡
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- 5
途中1～2回混ぜて満遍なく煮えるようにしてください｡煮えたら､そのままあら熱が取れるまで放置｡
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- 6
煮汁に全体が浸るような容器に入れて､冷蔵庫で冷やします｡
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- 7
そのまま食べてもよし､ヨーグルトやアイスクリームを添えても｡タルトの具材などにも｡
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- 8
ロールケーキにすると､ふんわか優しい味で､生クリームとよく合います｡
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コツ・ポイント
●もし､すごくすっぱかったり､味のボケている桃の場合には､お砂糖を少し足して下さい｡ ●長く煮すぎるとドロドロになってしまうので､ほどほどに｡ ●煮汁ごとジップロックに入れて冷凍もできます｡
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17818900
