★もやし･ﾜｶﾒ･炒り卵の梅酢味噌和え★

★もやし･ﾜｶﾒ･炒り卵の梅酢味噌和え★-レシピのメイン写真

★もやし･ﾜｶﾒ･炒り卵の梅酢味噌和え★

yanami @cook_40038886

ｱｯｻﾘだけど甘めで美味しい♪ついついﾊﾟｸﾊﾟｸ食べちゃいます!!
このレシピの生い立ち
本当は素麺用の錦糸卵を作るつもりだったのですが,ﾌﾗｲﾊﾟﾝから卵がうまく剥がれず失敗してしまったので･･･(^_^;)
急遽炒り卵にして､友人から貰った“特製梅酢味噌”で和え物にしてみました!!

ｱｯｻﾘだけど甘めで美味しい♪ついついﾊﾟｸﾊﾟｸ食べちゃいます!!
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本当は素麺用の錦糸卵を作るつもりだったのですが,ﾌﾗｲﾊﾟﾝから卵がうまく剥がれず失敗してしまったので･･･(^_^;)
急遽炒り卵にして､友人から貰った“特製梅酢味噌”で和え物にしてみました!!

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yanami @cook_40038886

ｱｯｻﾘだけど甘めで美味しい♪ついついﾊﾟｸﾊﾟｸ食べちゃいます!!
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本当は素麺用の錦糸卵を作るつもりだったのですが,ﾌﾗｲﾊﾟﾝから卵がうまく剥がれず失敗してしまったので･･･(^_^;)
急遽炒り卵にして､友人から貰った“特製梅酢味噌”で和え物にしてみました!!

ｱｯｻﾘだけど甘めで美味しい♪ついついﾊﾟｸﾊﾟｸ食べちゃいます!!
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材料

2人分

もやし 1/2袋
乾燥ﾜｶﾒ大2位
卵 1個
A.塩･ｻﾗﾀﾞ油少々
B.酒・みりん･塩･砂糖･醤油各少々
ｻﾗﾀﾞ油少々
特製梅酢味噌適量

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作り方

1

A.の塩･ｻﾗﾀﾞ油加えた熱湯でもやしを25秒ゆでてｻﾞﾙに上げて冷ましておく｡※冷水にはさらしません!!
2

乾燥わかめは水で戻してよく水気を切っておく｡
3

卵にB.を加えて解きほぐし､油を熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝで炒り卵を作って冷ましておく｡
4

ﾓﾔｼ､ﾜｶﾒ､炒り卵を混ぜ合わせ､特製梅酢味噌で和えたら出来上がり!!

コツ・ポイント

①の方法で茹でると､調味料を加えて時間がたってももやしがｼｬｷｼｬｷいただけます!!冷水にとったりせず､そのまま冷ましてください!

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yanami @cook_40038886

2008/08/04 13:20に公開

料理は嫌いではないけれど･･･日々の献立に頭を悩ませています('◇')ゞ　　　持病の為現在専業主婦中･･･“ノンオイル＆ローオイル”メニューを目指してます♪COOKへの出没が不定期になるので､寂しいけれど､日記のコメント欄は当面閉じさせていただいてます・・・ .･゜ﾟ人(>ω<｡)

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味噌和えいりたまごもやしワカメ卵酒

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