生地を作っている間 具材を作る。
じゃがいもを水に濡らして、ラップまいてレンジで3分チンしてから、皮をむいて切る。

食べやすい大きさに切ったじゃがいもと皮を剥いた明太子 マヨネーズ 塩コショウを混ぜて、具材が出来上がり。

生地作りが終ったら、ホームベーカリーから生地だして、手で生地のガス抜きをする。

生地を丸める。

生地を濡れ布巾かけて10分休ませる。
ベンチタイムです。

ベンチタイムを終えた生地を広げたアルミカップのサイズにあわせて、麺棒で伸ばして形を整える。

型を整えた生地をオーブンに入れて35℃30分発酵する。
この時はまだ具材は入れない。

発酵が終ったらオーブンから出す。

具材を入れる為 フォークで凹みを入れる。
型も整える。

生地に明太子ポテトサラダ マヨネーズ 溶けるチーズをのせて、つや出しの水溶き卵を周りに塗る。

焼けたらオーブンから出して予熱冷まして出来上がり。