梅干しは叩いておく。ボウルに★の材料を入れよく混ぜ合わせておく。豚肉は茹でて冷水にとり水切りしておきます。

パスタを茹でます。
大葉は千切り、みょうがは縦半分に切り 千切りに、三つ葉は3㎝長に切ります。

パスタが茹で上がったら、流水で冷やし、水切りをしてオリーブオイルを加え混ぜておきます。

器にパスタを盛り付け、茹でた豚肉、三つ葉、みょうが、大葉をのせ、最後に梅ドレシッシングをかけます。