梅とささみの混ぜ寿司
スナッキー @cook_40048881
うれしい献立だったのですこしアレンジして載せました 酢飯は食欲ないときに最適です
このレシピの生い立ち
食欲なくてもおいしくいただけます
酢がいいんでしょうね
梅とささみの混ぜ寿司
うれしい献立だったのですこしアレンジして載せました 酢飯は食欲ないときに最適です
このレシピの生い立ち
食欲なくてもおいしくいただけます
酢がいいんでしょうね
作り方
- 1
ささみは酒をかけてレンジで５００ｗ３分 てで細かく裂く
梅干はたたいてみりんを混ぜささみも混ぜておく - 2
卵２個は砂糖塩少々加え油敷いたフライパンで薄焼き卵をつくります 細ぎりにして錦糸卵をつくる
- 3
絹さやは筋を取り、塩を入れた熱湯でさっとゆで細ぎりに
ジャーでも鍋でも酒を２０ｃｃ加えて水加減少なめで炊く - 4
☆は合わせ酢の材料
良く混ぜる
炊き立ての米をボールにうつし、合わせ酢を全体に散らし、うちわであおぎながらきり混ぜる - 5
つやがでたら全部盛り付ける
コツ・ポイント
鍋炊きは３０分吸水の沸騰したら８分 ５分むらし
酢飯はキモチかために 酢をあわせるときべたつくのできをつけて
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