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白菜と卵のとろとろ中華スープ♪
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白菜と卵のとろとろ中華スープ♪-レシピのメイン写真

白菜と卵のとろとろ中華スープ♪

ちーちーぶーたん
ちーちーぶーたん @cook_40087463

ごま油の風味と卵のフワフワ感が最高~!!
とろみを付けているので中々冷めませ~ん♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番スープです。

ごま油の風味と卵のフワフワ感が最高~!!
とろみを付けているので中々冷めませ~ん♪
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白菜と卵のとろとろ中華スープ♪

ちーちーぶーたん
ちーちーぶーたん @cook_40087463

ごま油の風味と卵のフワフワ感が最高~!!
とろみを付けているので中々冷めませ~ん♪
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ごま油の風味と卵のフワフワ感が最高~!!
とろみを付けているので中々冷めませ~ん♪
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材料

たっぷり4人分
  • 白菜 1/4
  • しいたけ 2枚
  • 卵 1個
  • 水 900cc
  • 鶏がらスープの素 大さじ2
  • 塩・こしょう 少々
  • ごま油 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 お好みで
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作り方

  1. 1

    白菜をみじん切り。
    しいたけは半分に切り幅2㎜位の細切りに切る。

    • 白菜と卵のとろとろ中華スープ♪作り方1写真
  2. 2

    おなべに水・鶏がらスープの素・白菜を入れて火にかける。

  3. 3

    沸騰したら火を弱め、しいたけを入れて白菜がしんなりするまで煮る。

    • 白菜と卵のとろとろ中華スープ♪作り方3写真
  4. 4

    水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら卵を少しずつ回し入れ、ごま油を入れて火を止める。
    沸騰している状態で卵は入れる。

  5. 5

    完成♪

    • 白菜と卵のとろとろ中華スープ♪作り方5写真

コツ・ポイント

とろみ加減はお好みでOKです。
卵を入れたらすぐ火を止めた方がふわっとします。

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ちーちーぶーたん
ちーちーぶーたん @cook_40087463
2010/03/27 11:32に公開
最近少しだけお菓子作りを初めました。ここで色々なお料理を勉強していきたいなと思っています。チビがいるので、のんびりクックですけど宜しくお願いします♪
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