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和惣菜☆かれいの煮付け
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和惣菜☆かれいの煮付け-レシピのメイン写真

和惣菜☆かれいの煮付け

WaTヒロコロ
WaTヒロコロ @cook_40038985

基本的なかれいの煮付け♪味が染みて照りが出て美味しく出来ました。
このレシピの生い立ち
かれいの煮汁は美味しいので付け合せまで一緒にできてしまうのが嬉しいです。

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WaTヒロコロ
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材料

2人分
  • かれい(切り身) 2切れ
  • 生姜 1/3片
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 100㏄
  • 酒 100㏄
  • 水 200㏄
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作り方

  1. 1

    鍋にしょうゆ、砂糖、みりん、酒、水を入れ中火にかけて煮立てる。

  2. 2

    1の煮汁に薄切りにした生姜とかれいを加える。中火で煮汁が半量になるまで煮る。あくが出たら取り除く。

    • 和惣菜☆かれいの煮付け作り方2写真
  3. 3

    煮汁をかけながら、味が染みるまで煮る。照りがでてきたら皿に盛り、煮汁をかけて出来上がり。

    • 和惣菜☆かれいの煮付け作り方3写真
  4. 4

コツ・ポイント

お好みで付け合せの野菜も煮汁と一緒に煮ると味が染みて美味しいですよ。今回は手順2の途中から薄切りにした人参を加えました。

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WaTヒロコロ
WaTヒロコロ @cook_40038985
2009/01/15 05:52に公開
結婚するまではほとんど料理経験がなく食べる担当でしたが、結婚を機に毎日楽しく料理をするようになりました。まだまだレパートリーが少なく修行中ですが美味しいものをいっぱい作れるようになりたいと思っています。
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このレシピのキーワード

煮付け 切り身 酒 カレイ しょうが

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