塩味が効いているので、そのままでも美味しい♪おうちで簡単ローストポーク。このレシピの生い立ち以前…何かで見たと思う…
室温に戻した？肉に、塩小さじ2を揉みこみ、こしょう(粗びき？)をまぶす。
水を張った天板に網を乗せて、その上に肉を乗せて、120度で1時間焼く。
あら熱が取れるまで、そのまま放置…冷めたら、オーブンから出す。
低温でゆっくり焼くと、柔らかくジューシーに仕上がる。ビーフでも、同じように…
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