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簡単★ゴボウと牛肉のしぐれ煮
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簡単★ゴボウと牛肉のしぐれ煮-レシピのメイン写真

簡単★ゴボウと牛肉のしぐれ煮

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

甘辛い味付けで ごはんが進みます（＾ν＾）お弁当のおかずや常備菜にイイですヨ〜〜
このレシピの生い立ち
ゴボウのしぐれ煮に コンニャクを入れてカサ増ししました笑
我が家の定番です

甘辛い味付けで ごはんが進みます（＾ν＾）お弁当のおかずや常備菜にイイですヨ〜〜
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ゴボウのしぐれ煮に コンニャクを入れてカサ増ししました笑
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簡単★ゴボウと牛肉のしぐれ煮

なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740

甘辛い味付けで ごはんが進みます（＾ν＾）お弁当のおかずや常備菜にイイですヨ〜〜
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ゴボウのしぐれ煮に コンニャクを入れてカサ増ししました笑
我が家の定番です

甘辛い味付けで ごはんが進みます（＾ν＾）お弁当のおかずや常備菜にイイですヨ〜〜
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ゴボウのしぐれ煮に コンニャクを入れてカサ増ししました笑
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材料

2人分
  • 牛肉こま切れ 120g〜150g
  • ゴボウ(今回はサラダゴボウ) 1本
  • コンニャク 1/2丁〜1/3丁
  • ゴマ油 大さじ1杯
  • 調味料
  • ★酒 大さじ3杯
  • ★みりん 大さじ2杯
  • ★砂糖 大さじ1杯弱
  • ★醤油 大さじ1杯弱
  • ★水 大さじ1杯
  • 生姜 適量
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作り方

  1. 1

    コンニャクは厚さ4㎜の3㎝角位の大きさに切り下茹でする。ゴボウは薄めの斜め切りにして水にさらす。牛肉は小口切りにする。

    • 簡単★ゴボウと牛肉のしぐれ煮作り方1写真
  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱して 水気を切ったコンニャクとゴボウを炒め 牛肉を入れて調味料を加え 中弱火で20分くらい煮る

  3. 3

    生姜のすりおろしを好みで加え ほとんど汁気がなくなるまで煮しめてツヤツヤしたら完成

コツ・ポイント

今回はサラダゴボウを使用したので ゴボウは下茹でしませんでした。普通のゴボウ使用の時は、面倒でもゴボウも下茹で(3〜4分位)してくださ〜い(^_^;)

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なおねえ☆
なおねえ☆ @cook_40093740
2016/07/30 06:52に公開
パン屋の製造で１7年目？になりました。新しい料理を作ることに興味があり、簡単で美味しい料理がないかなーと常にアンテナを張ってます(^○^)4人の孫がいる 実は、なお婆でした(*^^*)どうぞよろしくお願いします
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このレシピのキーワード

しぐれ煮 ごぼう こんにゃく 牛細切れ 酒 しょうが

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