フライパンに油をひき、にんにくと生姜をいため、肉、人参、椎茸、筍、ピーマンの順に炒める。酒、醤油、中華スープの素を入れ、塩コショウで味を整える。仕上げに、ゴマ油を鍋肌から回しいれる。