四川風小松菜♫♬

Name: 四川風小松菜♫♬
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小松菜 ３５０ｇくらい; 豚挽き肉 １５０ｇくらい; ●長ネギ ３分の１本; ●ニンニク、生姜 各１片; 豆板醤 大２分の１; ☆味噌、酒 各大２; ☆砂糖、醤油 各大１; ☆鶏がらスープの素 小１．５; ☆お湯（水でも可） 100ｃｃ; 水溶き片栗粉 水大１、片栗粉大１; ごま油 少量

miino @cook_40033058

超簡単に出来、小松菜が沢山食べられる、我が家の小松菜の人気レシピを、お試しあれ❤　
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐から思いつきました。調味料は小松菜に合うように調節しました。小松菜の旬な時期によく作ります。

四川風小松菜♫♬

miino @cook_40033058

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材料

2～3人分

小松菜３５０ｇくらい
豚挽き肉１５０ｇくらい
●長ネギ３分の１本
●ニンニク、生姜各１片
豆板醤大２分の１
☆味噌、酒各大２
☆砂糖、醤油各大１
☆鶏がらスープの素小１．５
☆お湯（水でも可） 100ｃｃ
水溶き片栗粉水大１、片栗粉大１
ごま油少量

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作り方

1

小松菜はよく洗い、茎と葉に分けて３センチくらいに切っておく。●は、みじん切り、☆は、合わせておく。
2

フライパンに油（分量外）を入れ、●と、豆板醤をよく炒め、次に挽肉を炒め、色が変わったら、☆を入れ、煮立てる。
3

小松菜の茎を入れしんなりしかけたら、葉も入れ火が通ったら、水溶き片栗粉を回し入れ、よく混ぜ、仕上げに香り付けにごま油をたらし、完成♫♬
4
丼もおすすめです。

コツ・ポイント

豆板醤は、よく炒めることで、辛さがマイルドになりますが、お好みにより加減して下さいね。ご家庭のフライパンや、火力によって小松菜から水か出てしまうかもしれませんが、水溶き片栗粉の量を増量してくださいね♫♬汁が出ないために小松菜を入れたら、なるべく手早く仕上げてくださいね。

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つくれぽ

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miino @cook_40033058

2007/11/01 13:38に公開

✿パートと介護の合間に不定期に楽しんでいます。お返事が遅れることもありますがご了承ください(*^^*) 　✿MYキッチンのレシピ検索"美肌"で、つたないものですが美肌レシピが出ます。　 ✿パン以外の載せているレシピは、ほとんどが短時間で出来ちゃいます。いかに手早く無駄なく料理が出来るか考えるのが好きです。　※１０キロ減達成の夫のダイエット関連は普通の日記です。

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