照り焼き豆腐ハンバーグ
クックAW6V1E☆ @cook_40093646
ボリュームたっぷりだけどヘルシーな鳥と豆腐のハンバーグ。甘辛い照り焼きタレがごはんにぴったり子供も大人も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
サッパリした味わいのハンバーグを食べたくて、鳥ミンチとお豆腐を組み合わせたハンバーグを作りました。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。
照り焼き豆腐ハンバーグ
ボリュームたっぷりだけどヘルシーな鳥と豆腐のハンバーグ。甘辛い照り焼きタレがごはんにぴったり子供も大人も大好きな味です。
このレシピの生い立ち
サッパリした味わいのハンバーグを食べたくて、鳥ミンチとお豆腐を組み合わせたハンバーグを作りました。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ニンジン、しめじをみじん切りにする。鳥ミンチと豆腐一丁、卵と野菜をボールに入れる。
- 2
塩胡椒、白ダシ、砂糖少々、つなぎに小麦粉を加え、粘りが出るまで混ぜる。
- 3
食べやすい大きさに整えて、胡麻油を入れたフライパンで両面焼き色をつける。酒を加えて蓋をし、蒸し焼きにし中まで火を通す。
- 4
醤油、はちみつ、みりん、水少々を混ぜた照り焼きのタレをフライパンに入れとろみが出るまで一気に煮詰め、ハンバーグに絡める。
- 5
器に盛って完成です！
コツ・ポイント
中まで火を通しながら肉汁たっぷりのハンバーグに仕上げるコツは、酒を加えて蒸し焼きにすること。中火〜弱火にしてジューシーに仕上げます。
つくれぽ
コスパが良くて、時短料理が中心です。ちょっとしたおもてなし料理として活躍するメニューも。カンタンandスピードメニューがモットー。毎日のことだから、ちょっと手抜きしてもちゃんと見える料理が一番！
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