デカデカ♥もっちり♥うまうまパン
ゆみらんたん @yumirantan
どどぉ～んとでっかくパンを焼きましょう(^O^)／
このレシピの生い立ち
多重構造鍋で作ってもらったパンがすごくおいしくて、我が家のオーブンでも作れるように、そのレシピを基に考えました！ 斜めに2.5㎝厚さにスライスしたものを２枚食べたら結構満腹♪
デカデカ♥もっちり♥うまうまパン
どどぉ～んとでっかくパンを焼きましょう(^O^)／
このレシピの生い立ち
多重構造鍋で作ってもらったパンがすごくおいしくて、我が家のオーブンでも作れるように、そのレシピを基に考えました！ 斜めに2.5㎝厚さにスライスしたものを２枚食べたら結構満腹♪
アプリでひらく作り方
- 1
FPで☆をこねる。最初、水は120cc位入れ、生地のまとまり具合を見ながら足す。
-
- 2
ひとかたまりになったところから６分こねる（途中、生地の上下を返してこねる）。生地を取り出して形を丸く整える。
- 3
【１次発酵】耐熱ボウルに強力粉をふり、２を入れラップをして(写真)、オーブン45°で35分。※２倍くらいに膨らみます。
-
- 4
ガス抜きをして四角くのばし★を全体に広げる。クリームチーズは手でちぎりながら乗せる。具を手前から巻き込み、成形する。
-
- 5
【２次発酵】成形したパン（写真）をオーブン45°で20～25分。成形がへたっぴですみません(*_*)
-
- 6
手に水をつけ、5の上部をぬらし、茶漉しで強力粉をふり、包丁でクープ（切り込み）を入れて、オーブン180°で30分焼く。
-
- 7
焼き上がり(*^。^*)30㎝×30㎝の天板に斜め置き。デカイよね！？悲しいことにクープがきれいに割れてなぁい(;_;)
-
コツ・ポイント
２時間くらいで出来上がります！丸ごと１本でっかく作るので成形に時間もかかりません！レーズンとクリームチーズがよく合います。美味しい具の組み合わせがあれば教えてくださいね♪
生地を２つに分けて具の違う２種類のパンもできそうですが・・・
つくれぽ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17822216
