超適当!ゴーヤの酢の物

うまけさ @cook_40057477
ゴーヤを沢山もらったら、食べたくなる一品。葉酸とビタミンたっぷりでおまけにさっぱり!妊娠中のママにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
昔、うちのおばちゃんが出してくれ以来、作り方を教えてもらい毎年作っています。「ゴーヤだから苦い」それをうれしいほどに打ち崩してくれます。
妊娠3ヶ月でつわりがあっても、さらりと食べれます。
超適当!ゴーヤの酢の物
ゴーヤを沢山もらったら、食べたくなる一品。葉酸とビタミンたっぷりでおまけにさっぱり!妊娠中のママにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
昔、うちのおばちゃんが出してくれ以来、作り方を教えてもらい毎年作っています。「ゴーヤだから苦い」それをうれしいほどに打ち崩してくれます。
妊娠3ヶ月でつわりがあっても、さらりと食べれます。
作り方
- 1
ゴーヤは綿をとり、薄くスライス。そのあと少し塩をまぶして揉む
- 2
一度水洗いをし、ゴーヤをよく絞ったあとに三杯酢、白ゴマ、鰹節をまぶす
- 3
保存容器に入れて少し寝かしてできあがり!
- 4
コツ・ポイント
三杯酢はお好みで調整してみてください。私はすっぱいものが大好きなので米酢も混ぜています。すこし寝かした方が味がしみておいしいです。しょうがを加えてもおいしいかも。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17822242