超適当!ゴーヤの酢の物

うまけさ
うまけさ @cook_40057477

ゴーヤを沢山もらったら、食べたくなる一品。葉酸とビタミンたっぷりでおまけにさっぱり!妊娠中のママにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
昔、うちのおばちゃんが出してくれ以来、作り方を教えてもらい毎年作っています。「ゴーヤだから苦い」それをうれしいほどに打ち崩してくれます。
 妊娠3ヶ月でつわりがあっても、さらりと食べれます。

超適当!ゴーヤの酢の物

ゴーヤを沢山もらったら、食べたくなる一品。葉酸とビタミンたっぷりでおまけにさっぱり!妊娠中のママにおすすめ♪
このレシピの生い立ち
昔、うちのおばちゃんが出してくれ以来、作り方を教えてもらい毎年作っています。「ゴーヤだから苦い」それをうれしいほどに打ち崩してくれます。
 妊娠3ヶ月でつわりがあっても、さらりと食べれます。

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材料

4人分
  1. ゴーヤ   2本
  2. 三杯酢   大さじ4
  3. 白ごま     適宜
  4. 塩       小さじ2
  5. 鰹節パック   1袋

作り方

  1. 1

    ゴーヤは綿をとり、薄くスライス。そのあと少し塩をまぶして揉む

  2. 2

    一度水洗いをし、ゴーヤをよく絞ったあとに三杯酢、白ゴマ、鰹節をまぶす

  3. 3

    保存容器に入れて少し寝かしてできあがり!

  4. 4

コツ・ポイント

三杯酢はお好みで調整してみてください。私はすっぱいものが大好きなので米酢も混ぜています。すこし寝かした方が味がしみておいしいです。しょうがを加えてもおいしいかも。

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うまけさ
うまけさ @cook_40057477
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激務の後には料理が一番!つかれたときは料理作りでストレス発散する作業療法士の兼業主婦です♪同志の皆様、がんばっていきましょうぅぅ!!
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