とうもろこしは、包丁で実を削ぐ。

枝豆はゆでてさやから出しておく。

ボウルに薄力粉、とうもろこし、枝豆、桜エビを入れ、牛乳、卵を加えてよく混ぜる。

フライパンを火にかけ、バター10gを入れて手順3を直径5cmぐらいずつに流し入れ、両面に焼き色が付くまで焼く。

焼き上がったら器に盛り付け、残りのバターをのせる。