小ぶりの鍋に●を一煮立ちさせ、火を止める。

オクラはヘタの部分をカット（中身が見えないように）
かぼちゃは5mmほどにスライスして半分にカット

しめじはいしづきを少しのこして束になるように。

フライパンに油を引き、かぼちゃから焼いていきましょう。

←同じフライパンにオクラとしめじも投入し、火を通し焼色をつける。

１の鍋に、焼色のついたかぼちゃ・オクラ・しめじを30分ほどひたし、味をなじませる。