作り方
- 1
①ゴーヤは３～５ミリくらいの輪切りにし中の種をスプーンなどで取って（リングが切れないようにそっと）塩水に１０分ほどつける
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- 2
②フライパンを熱しゴーヤを並べる。（テフロン加工のフライパンじゃない場合はサラダ油を薄く引いて下さい）
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- 3
③ゴーヤの中にうずらをいれフライパンのふたをする。中火から弱めの中火（調整して下さいね）で卵が固まるまで焼いて下さい。
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- 4
④塩コショウで味を整えお皿に盛り付け、ケチャップや醤油をつけてどうぞ。
コツ・ポイント
太めのゴーヤが作りやすいです＾＾またゴーヤの輪切りが薄すぎるとうずらがうまく入りません。ゴーヤの苦味が好きな人は手順①の塩水につける工程を省略して下さいね。
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